Drie-in-één Ultracombi stoomoven

Hetelucht, magnetron, stoomkoken in één oven

Ultracombi biedt 5 functies en 4 gecombineerde programma’s waarmee u de handigste kookmodus in één apparaat kunt kiezen. Via het slimme Touch Screen-display is het bijvoorbeeld mogelijk om de magnetron- en grillfunctie of convectie met stoom te combineren om perfecte bereidingen te verkrijgen.

Temperatuuraanpassing in stappen van één graad (stoomfunctie)
Sonde voor kerntemperatuur
Frontale watertank van de stoomfunctie
AISI 304 roestvrij stalen ovenwanden
voor een optimale warmteverdeling
Perfecte isolatie die thermische dispersie voorkomt en de temperatuur constant houdt

Convectie

Ventilatie en grill garanderen krokant garen aan het oppervlak en sappig vanbinnen in de gerechten. Ze zijn ideaal om de gerechten een goudbruin kleurtje te geven en gelijkmatig te gratineren.

Hete lucht

De Ultracombi bereikt snel de ingestelde kooktemperatuur en houdt deze constant aan. Deze twee belangrijke factoren worden gecombineerd met de perfecte hoeveelheid luchtcirculatie in de oven, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld voor egae bereidingen van uw gerecht

Grill

Met de Grill-functie kunt u perfect afwerken wat u maakt, precies zoals u dat wilt. Het grillen van het oppervlak maakt gerechten perfect goudkleurig en geeft ze de juiste hoeveelheid crunch, waardoor zowel de ogen als het gehemelte gestreeld worden.

Stoom

De bereiding met een stoomoven behoudt de aroma’s en de minerale zouten, er wordt geen bereidingsvet gebruikt en de natuurlijke smaak van de ingrediënten komt volledig tot zijn recht.

Sous vide

Met stoomtechnologie en de hulp van de optionele vacuümlade kunt u sous-videtechniek gebruiken en genieten van alle voordelen die het biedt: zachte bereidingen die smaken naar voren brengt, met behoud van de voedingswaarde, aroma’s en smaken van de ingrediënten.

Water tank

Het waterreservoir van 1 liter, onmisbaar voor de stoomfunctie, is gemakkelijk toegankelijk om bij te vullen.

Magnetron

Dankzij de vier vermogensniveaus en de Quick Start-functie, beperkt de technologie van de magnetron zich niet tot verwarmen en ontdooien van voedingswaren, maar garandeert het een snelle, uitstekende bereiding.