Tel. +32 (0)9 228 14 84
De ILVE | Star Column verenigt de Ultra Combi oven met stoom, microgolf en hetelucht, de blast chiller en de vacuümmachine in één enkele verticale structuur. Ontworpen om verschillende bereidingswijzen te combineren en te optimaliseren. Ergonomisch en plaatsbesparend heeft deze opstelling slecht 60cm nodig.
Vers bewaren, marineren, stomen, grillen, snelvriezen, regenereren en dat alles zonder verlies aan smaak, structuur of voedingswaarde!
De Ultracombi is een 3-in-1 oven die hete lucht en grill, stoombereiding en magnetron combineert voor uitstekende kookprestaties. Deze functies werken elk afzonderlijk of u kan ze samen gebruiken om nog betere resultaten te behalen.
De snelkoeler koelt, vriest in en regenereert en laat u invriezen zonder structuurverlies. Bovendien kan men op lage temperatuur bereidingen klaarmaken en zo de voedingstoffen optimaal te bewaren.
Met de vacuümmachine worden verse ingrediënten of bereide gerechten langer bewaard, maar bovendien kan u ook smakelijke marinades realiseren in een mum van tijd. De vacuümlade biedt ook de mogelijkheid om te experimenteren met sous-vide kooktechnieken! Samen zijn deze 3 elementen de perfecte “brigade” om tijd te winnen in de keuken, langer te genieten van verse ingrediënten en alle smaken en texuren tot hun recht te laten komen.
De ILVE | Professional Plus Star Column verenigt in 1 vrijstaand element de Ultra Combi oven met stoom, microgolf en hetelucht, de blast chiller en de vacuümmachine, professionele prestaties op een minimum aan ruimte en met een aantrekkelijk design.
De ILVE | Nostalgie Star Column verenigt in 1 vrijstaand element de Ultra Combi oven met stoom, microgolf en hetelucht, de blast chiller en de vacuümmachine, professionele prestaties op een minimum aan ruimte en met een aantrekkelijk design.
