Kies je land

arrow
Technologieën

Uw gids voor koken op gas: van voor- en nadelen tot verbruik, alternatieven en verschillende stijlen.

Hoewel sommigen denken dat koken op gas verdwijnt, heeft de gaskookplaat nog steeds veel liefhebbers. Het is dan ook een vorm van koken die veel voordelen kent en bovendien voor extra sfeer zorgt. Bouwt of renoveert u een keuken? Lees over de voor- en nadelen, wat de invloed is op uw verbruik en het verschil met inductie. En ontdek de mogelijkheden om naar hartelust te koken op gas in uw nieuwe keuken.
ILVE gaskookplaat Professional Plus HCPT125FC

De voordelen van koken op gas

Het is niet voor niets dat veel professionele chefs nog steeds een gasfornuis verkiezen. Het biedt dan ook veel voordelen.

  • Een sfeervolle kookervaring
    Voor veel mensen heeft een gasfornuis iets nostalgisch. Koken op gas blaast namelijk een gezellige sfeer in uw keuken. Van het tikkende geluid bij het opendraaien van de branders tot het zachte gezoem van de vlammen.
  • Ongeëvenaarde controle
    Een kwalitatief gaskookvuur is nauwkeurig te besturen en biedt veel controle. Zo kunt u het heel precies afstemmen op het gerecht dat u bereidt: van een zacht vuurtje om te sudderen tot een extra hoog rendement om te grillen, koken of blakeren.
  • Voordelig verbruik
    Het verbruik van gas is voordeliger omdat de gasprijzen vandaag lager zijn dan die van elektriciteit. Wie in 2023 twijfelt tussen gas of inductie, kiest op financieel vlak dus beter voor gas. Let op: hierbij houden we geen rekening met de stroom die u zelf opwekt met zonnepanelen. En energieprijzen zijn onderhevig aan mondiale verschuivingen, dus dit kan veranderen.

Tip! Wat kost een uur koken op gas?

Een uur koken op gas kost nog geen 1 euro. Uitgaande van een fornuis met aardgas waarop u drie branders gebruikt (5 kW + 3kW + 3 kW gedurende één uur) komt het verbruik van koken op gas neer op 27 euro per maand.

Tarieven gebaseerd op postcode 9000 Gent op 13/06/2022. Vergelijk voor uw locatie met de meest recente cijfers via mijnenergie.be/energieleveranciers-vergelijken

 

Niet overal mogelijk

Een nadeel van koken op gas is dat het niet overal mogelijk is. Of toch niet wanneer u voor de meest gebruikelijke vorm van koken op gas kiest, namelijk aardgas. Daarvoor is een aansluiting op het gasnetwerk nodig. Die is niet in elke woning aanwezig en het kan duur uitkomen om die toch te voorzien.

Bovendien zijn er sinds 2021 nieuwe regels voorzien door de overheid om af te stappen van fossiele brandstoffen. Bepaalde bouwprojecten mogen zich al niet meer aansluiten op het aardgasdistributienetwerk en vanaf 2025 wordt het volledig verboden voor nieuwbouw.

 

Alternatief voor koken op gas

Koken op inductie

Wie een nieuwe woning bouwt of in een bestaande woning geen aansluiting heeft op het aardgasnetwerk, kan ervoor kiezen om over te stappen van gas naar inductie. Tussen koken op gas of inductie zijn er enkele verschillen:

  • Inductie gebruikt elektrische stroom in plaats van gas. U hoeft dus niet aangesloten te zijn op het gasnetwerk, maar moet er wel rekening mee houden dat elektriciteit momenteel (in 2023) duurder is dan gas. Heeft u zonnepanelen? Dan kunt u wel een voordelig verbruik voorzien door te koken tijdens de zonuren of met een thuisbatterij. Die slaat de zonne-energie die u niet meteen verbruikt op. Zo kan u uw groene stroom gebruiken wanneer het u past, bijvoorbeeld ‘s avonds tijdens het koken.
  • Bij inductie wordt de kookplaat zelf niet warm, maar draagt de warmte rechtstreeks over aan uw pot of pan. Dat is veiliger.
  • Om contact te maken met de elektromagnetische inductieplaat die de warmte overdraagt, moet u potten en pannen hebben met een geschikte onderkant.
  • Door de efficiënte warmte-overdracht gaat koken op inductie sneller dan een andere vorm van elektrisch koken of koken op gas. Eén liter water kookt al binnen drie minuten.
  • Een inductiekookplaat is vlak en dus makkelijk schoon te maken.
  • Waar een gaskookplaat tegen een stootje kan, is inductie iets fragieler en vraagt ze meer voorzichtigheid.

Hoewel de nostalgische kookervaring minder aanwezig is, heeft inductie wel een ander streepje voor als geschikt alternatief voor koken op gas. De nauwkeurigheid en controle over het vuur zijn dankzij hoogtechnologische innovaties namelijk net zo precies als bij een gasfornuis.

ILVE koken op gas of inductie HVI395N_BKG

Een inductiekookplaat is een geschikt alternatief voor koken op gas.

Koken op butaan of propaan

Maar inductie is niet het enige alternatief. Wie toch wil vasthouden aan een kookplaat op gas – om culinaire, nostalgische of esthetische redenen – kan ervoor kiezen om te koken op butaan of propaan. Daarvoor hoeft u niet aangesloten te zijn op een netwerk, maar maakt u gebruik van gasflessen (butaan of propaan) of een gastank (propaan).

Door deze onafhankelijkheid van het net is dit niet alleen een praktische, maar momenteel ook een financieel voordelige keuze. De prijs van butaan of propaan blijft namelijk stabieler dan die van aardgas omdat ze minder onder invloed staat van vraag en aanbod. Bovendien is er op vlak van prestaties en gebruiksgemak geen verschil met koken op aardgas – u moet enkel het juiste type sproeier voorzien in uw fornuis of kookplaat.

ILVE luxe gasfornuis Majestic M127DNE3

Geniet van een culinaire luxe-ervaring met een gasfornuis van ILVE.

Een gaskookplaat van ILVE

Met een luxe gasfornuis van ILVE kiest u voor een elegante vormentaal in combinatie met hoogtechnologische innovaties. Culinair kookplezier gegarandeerd!

Kies voor een vrijstaand gasfornuis met oven in één van onze unieke stijlen. Een retro look met Nostalgie, de strakke lijnen van Panoramagic of de ultieme luxe gasfornuizen Majestic: aan u de keuze. Of misschien houdt u van een industriële look zoals onze Professional Plus-collectie, of verkiest u de uitgepuurde designs van de Pro Line? Voeg extra’s naar wens toe zoals onze Fry Top teppanyakiplaat of kies voor een combinatie van gas en inductie.

Wie zijn kookplaat liever naadloos wil wegwerken in de keuken, kan bij ILVE ook kiezen voor een inbouw gasfornuis of inductiekookplaat in uw favoriete stijl. Al onze producten zijn personaliseerbaar zodat ze helemaal aansluiten bij uw kookgewoonten, levensstijl en interieur.

ILVE koken op gas of inductie Professional Plus HCPT125FC

Kies voor een naadloze look met een inbouw kookplaat van ILVE.

Bezoek onze showroom

Benieuwd naar al onze modellen? En wilt u advies over koken op gas? Kom langs in de ILVE showroom in Gent en laat u persoonlijk begeleiden.

Bezoek onze showroom