arrow
Verhalen

De luxe van thuis voelen: een droomhuis tussen de Etna en de zee

Wat je voelt als je aankomt bij Rocca delle Tre Contrade is een groot gevoel van vrijheid. Dit juweel van Mediterrane gastvrijheid bevindt zich in Santa Venerina, op een privéheuvel met uitzicht op een buitengewoon landschap: aan de ene kant de Etna met zijn energie en rusteloze charme, aan de andere kant de immense en vredige Middellandse Zee. Hier maakt de natuur zich sterk voelbaar; ze verleidt en verovert, verwelkomt en regenereert. Jon is de trotse gastheer die de uniciteit van deze plek koos om zijn droom tot leven te brengen en te delen met gasten van over de hele wereld.

“Mijn eerste gedachte was: hier moet iets gebeuren. Dit is een prachtige plek, vol energie, licht en wind.”

Rocca delle Tre Contrade is een villa/herberg met alle comfort en service, maar vooral is het een thuis. Toen Jon en zijn partners besloten om het verlaten en vervallen voormalige aristocratische landgoed dat ze op het eerste gezicht verliefd op werden, te renoveren, begonnen ze vanuit dit concept. Het was een lange reis, een project dat in de loop van de tijd vorm kreeg, geduld vereiste en werd uitgevoerd met de juiste dosis risico en initiatief.
Een groot reiziger (zowel voor werk als vanwege zijn roeping), Jon greep de kans om een gastvrije locatie te creëren die perfect luxe voor een vakantie combineerde met de gemakken van thuis: twaalf kamers, een 25-meter lang overloopzwembad, een tennisbaan, een moestuin en een Citrus boomgaard, een keuken die 24 uur per dag open is, en cursussen gegeven door internationale koks.
Hij wilde het beste van Sicilië aanbieden, met respect voor de ziel van het huis en probeerde de historische kenmerken te behouden. Maar hij creëerde ook een omgeving die zijn persoonlijkheid weerspiegelde, door het meubilair, de decoraties en kunstwerken zelf te kiezen, zonder de hulp van architecten en interieurontwerpers: vrij van de beperkingen van ervaring op het terrein, volgde hij zijn eigen intuïties en ideeën om het huis van zijn dromen te bouwen en te delen.

“Echte luxe ligt niet zozeer in gouden kranen of marmer, maar eerder in ruimte, licht, de hoogte van de plafonds, dingen die je niet meer vindt.”

Reizigers die Rocca delle Tre Contrade kiezen, weten dat ze kunnen genieten van alle voordelen en diensten van een eersteklas hotel, alsof ze thuis waren: ze delen het zwembad nooit met vreemden of liggen naast onbekenden op de ligstoelen. Ze zullen alleen worden omringd door vrienden, familieleden of de mensen met wie ze hun vakantie willen delen.

“Het eerste wat we tegen gasten zeggen is, dat ze thuis zijn gekomen.”

De keuken speelt een zeer belangrijke rol in deze oase van welzijn en ontspanning: Jon heeft ervoor gekozen om traditionele Siciliaanse recepten aan te bieden met elementen van de Italiaanse en internationale keuken. Degene die deze ideeën aan tafel brengt, de principes en filosofie omzet in smakelijke, eenvoudige en authentieke gerechten, is Isidora, bijgenaamd Dora, de kok van Rocca delle Tre Contrade. Als hoedster van een traditie die al generaties lang wordt doorgegeven, coördineert Dora de keuken, doet de boodschappen, kiest de ingrediënten uit, luistert naar Jon, gaat in interactie met gasten en weet van elk recept iets speciaals te maken.

“We hebben de gerechten vereenvoudigd om ze zo puur mogelijk te maken, zonder ze te veel te veranderen.”

Elk voorjaar en najaar kunnen gasten van Rocca delle Tre Contrade deelnemen aan kookcursussen met sterrenchefs: nog een kans voor fijnproevers om kostbare momenten samen door te brengen, begeleid door professionals die hun ervaring genereus aanbieden en zich laten inspireren door de kwaliteit en overvloed aan grondstoffen die alleen een bodem zo genereus als die van Sicilië kan bieden.
Jon, Dora en iedereen die meewerkt aan dit project zijn de familie door wie we allemaal welkom zouden willen worden: discreet, attent, zorgzaam, wetend hoe ze ons zich thuis kunnen laten voelen door ons een droom te laten beleven.

 

Gerelateerde artikelen