Tussen typische producten en biodiversiteit, een verhaal over land, zee en lekker eten
Een reis in afleveringen op ontdekkingstocht in een verrassend gebied, dwars door de heuvels van Prosecco tot aan de lagune van Venetië, een reis die vertelt over producten en producenten en het gehemelte prikkelt met recepten en culinaire inspiraties.
Via twaalf videorecepten en acht videoverhalen, vergezeld van evenzovele verdiepende artikelen, leer je de geschiedenis kennen van de radicchio van Treviso, de rauwmelkse kazen en andere lokale producten van topkwaliteit: een bevoorrechte toegang tot de wereld van integere kleinschalige producenten die met passie en respect voor hun land werken.
Je ontdekt de geheimen van de houtovenpizza en van het perfecte spit, je gaat lasagne Bolognese bakken en een onberispelijke tiramisu bereiden: volg gewoon de recepten die zijn gekozen om seizoensproducten en traditionele gerechten te waarderen, probeer nieuwe interpretaties van klassiekers uit de Italiaanse keuken, volg de suggesties van een chef-kok waarvan je zult leren houden.
Een traject van ontdekken, delen, respect en passie
Op deze reis zul je met raad en daad worden bijgestaan door Ruth en Andrea, eigenaren van Our Rustica, een speciale plek midden in de natuur, waar dit hechte koppel met veel kennis van zaken en een evenzo grote passie mensen van over de hele wereld ontvangt en hen leert typische gerechten, bereidingen en creatieve recepten te koken.
Door middel van hun verhalen begeleiden ze je van het begin tot het einde, daarbij delen ze hun geschiedenis en hun dagelijks leven, ze vertellen je over de producten en de mensen, de plaatsen en de eigenaardigheden van een keuze voor een duurzame en bewuste levensstijl.
ILVE, een keuze van waarde
Toen Ruth en Andrea zich genoodzaakt zagen om hun ILVE inbouwoven die ze jarenlang hadden gebruikt te vervangen, twijfelden ze geen moment: “Je eerste liefde vergeet je nooit, onze nieuwe oven kan alleen maar een ILVE zijn”.
Samen met de inbouwkookplaat, eveneens uit de Nostalgie-collectie, is hun eerste ILVE-oven al lang de onbetwiste keukenprinses en een fundamenteel hulpmiddel voor de school en de B&B.
Om een waardige opvolger te kiezen, leek het hun eigen verkoper een goed idee hen rechtstreeks naar het bedrijf te brengen om de ILVE-wereld van dichtbij te leren kennen: een ontmoeting die van fundamenteel belang bleek te zijn om een nieuw kookblok te zoeken, maar vooral om een speciale band tussen twee families te creëren die dezelfde waarden delen.
Verhalen en recepten
Bekijk de video’s en lees de artikelen in ons Journal. Met Ruth en Andrea ga je aflevering voor aflevering het gebied en zijn typische producten ontdekken. En als je geen releases wilt missen, meld je dan hieronder aan voor onze nieuwsbrief.
