Live, Cook, Love.

Sapori antichi che raccontano il territorio: i casunziei alla rapa rossa sono i ravioli caserecci da cucinare ad alta quota o in città, seguendo la ricetta di Andrea.

Un classico della cucina popolare rivisitato con le tecniche della cucina contemporanea.

Essenze, legni, profumi e ricerca continua, per un prodotto che è molto più di un semplice condimento: in acetaia con Ruth e Andrea.

Un classico intramontabile della cucina economica, quando questa semplice ricetta viene abbinata al sistema di cottura della Colonna Stellata ILVE il successo è assicurato!

Lo stracotto di manzo è il comfort food ideale quando le temperature cominciano ad abbassarsi: Andrea lo propone accompagnato da un condimento fresco e profumatissimo.

Le farine più pregiate, un luogo speciale in cui il tempo sembra essersi fermato: dalla macina alla polenta perfetta, insieme a Ruth e Andrea.

Questa ricetta propone la classica vellutata di zucca però con un twist dato dai sapori accesi di zenzero e caffè: un comfort food perfetto per le fredde serate invernali.

Un pesce tanto saporito quanto delicato in cucina, grazie alla cottura sous vide rispettiamo al meglio la sua carne e preserviamo gli Omega 3 e carotenoidi antiossidanti di cui è ricco.

Lasagne al forno o pasticcio? Due modi diversi per chiamare una ricetta perfetta, che ha il sapore della festa, dei pranzi familiari, dell’Italia più vera e genuina.

Due prodotti di eccellenza, una realtà artigianale che ha scelto di avere un rapporto di scambio con la natura e il territorio: il viaggio di Ruth e Andrea fa tappa alla Malga Ribelle di Vitale Girardi.

La Crème brûlée un classico per quanto riguarda i dolci rivisitato grazie alla cottura a vapore: i tempi di preparazione si accorciano ma il caratteristico contrasto tra la superficie e l’interno rimane anzi è ancora più accentuato

Dagli antichi guerrieri agli chef contemporanei, lo spiedo non passa mai di moda: un cibo semplice che punta sulla qualità e sul piacere di stare insieme, come ci insegna Andrea.