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Blocco cottura a gas e/o a induzione, con top configurabile in 5 versioni, disponibile con doppio forno elettrico. Blocco cottura design da 90 cm, a libera installazione, della linea di elettrodomestici professionali ad uso domestico Nostalgie.
Codice: PD09N
Scocca
Finitura
Classe energetica
Temperatura di esercizio
Numero funzioni
Classe energetica A+
Temperatura di esercizio 30-300°C
Numero funzioni 15
Classe energetica A+
Temperatura di esercizio 30-250°C
Numero funzioni 5
Funzione pizza Funzione pizzaAdatta alla preparazione di pizze, ma anche di pane e focacce. La fonte principale di calore è la resistenza inferiore che con l’ausilio delle altre resistenze del forno depotenziate, crea una situazione ideale per questo tipo di cotture.
Scongelamento ScongelamentoConsente lo scongelamento rapido di tutti i cibi surgelati in genere che vengono velocemente portati alla temperatura ambiente, senza modificare il gusto e l’aspetto delle vivande.
Cottura ventilata multipla Cottura ventilata multiplaÈ la funzione che consente la cottura simultanea di pietanze diverse senza che gli odori si mescolino. Si possono cuocere lasagne al forno, croissants e brioches, crostate, torte, ecc. risparmiando tempo ed energia elettrica.
Cottura ventilata multipla umida Cottura ventilata multipla umidaConsente di apportare un grado maggiore di umidità alla normale cottura ventilata multipla.
Cottura intensiva Cottura intensivaConsente la cottura rapida ed intensiva con scarico a vapore. È indicata per ottenere un risultato croccante: patate e verdure al forno, pollo, pesce al sale, ecc.
Cottura intensiva umida Cottura intensiva umidaConsente la cottura rapida ed intensa con blocco vapore. È indicata per cotture in umido: pollo alla cacciatora, brasati, coniglio in umido, baccalà, ecc.
Cottura grill ventilata Cottura grill ventilataParticolarmente veloce e profonda, con notevole risparmio di energia, questa funzione è indicata per molti cibi quali: costoletta di maiale, salsicce, spiedini di maiale o misti, cacciagione, gnocchi alla romana, ecc.
Cottura grill a porta chiusa Cottura grill a porta chiusaFunzione indicata per la cottura alla griglia veloce e profonda, gratinare ed arrostire le carni in genere, filetto, costata alla fiorentina, pesce e anche verdure.
Cottura da sopra Cottura da sopraParticolarmente adatta per rosolare e per dare il tocco di colore finale a molti cibi; è la funzione consigliata per hamburger, braciole di maiale, bistecche di vitello, sogliole, seppioline, ecc.
Cottura da sopra umida Cottura da sopra umidaIdeale per rosolare e per dare il tocco di colore finale a molti cibi, mantenendone la tenerezza.
Cottura da sotto Cottura da sottoSi tratta della cottura più indicata per ultimare la cottura dei cibi, in particolare la pasticceria (biscotti, meringhe, dolci lievitati, dolci di frutta, ecc.).
Cottura da sotto umida Cottura da sotto umidaSi tratta della cottura più indicata per ultimare la cottura dei cibi, mantenendo il giusto livello di umidità.
Cottura normale statica Cottura normale staticaÈ la funzione classica del forno elettrico, particolarmente adatta alla cottura dei seguenti cibi: costoletta di maiale, salsicce, baccalà, brasato, selvaggina, arrosto di vitello, meringhe e biscotti, frutta al forno, ecc.
Cottura normale statica umida Cottura normale statica umidaConsente di apportare un grado maggiore di umidità alla cottura normale statica.
Cottura ECO Cottura ECOÈ la funzione che permette di cucinare con un notevole risparmio sul consumo elettrico. Con la funzione ECO, i tempi di cottura si adattano a cotture lente come: brasati, carni bianche, pasta al forno, pasticceria delicata. Questo ciclo di cottura non è consigliato per cibi congelati.
Cottura grill a porta chiusa Cottura grill a porta chiusaFunzione indicata per la cottura alla griglia veloce e profonda, gratinare ed arrostire le carni in genere, filetto, costata alla fiorentina, pesce e anche verdure.
Cottura da sopra Cottura da sopraParticolarmente adatta per rosolare e per dare il tocco di colore finale a molti cibi; è la funzione consigliata per hamburger, braciole di maiale, bistecche di vitello, sogliole, seppioline, ecc.
Cottura da sotto Cottura da sottoSi tratta della cottura più indicata per ultimare la cottura dei cibi, in particolare la pasticceria (biscotti, meringhe, dolci lievitati, dolci di frutta, ecc.).
Cottura normale statica Cottura normale staticaÈ la funzione classica del forno elettrico, particolarmente adatta alla cottura dei seguenti cibi: costoletta di maiale, salsicce, baccalà, brasato, selvaggina, arrosto di vitello, meringhe e biscotti, frutta al forno, ecc.
Cottura ECO Cottura ECOÈ la funzione che permette di cucinare con un notevole risparmio sul consumo elettrico. Con la funzione ECO, i tempi di cottura si adattano a cotture lente come: brasati, carni bianche, pasta al forno, pasticceria delicata. Questo ciclo di cottura non è consigliato per cibi congelati.
Crema per la pulizia delle parti in acciaio e del fry-top. Sgrassante per la pulizia delle parti smaltate, verniciate e dei vetri del forno. Panno in microfibra specifico per la cucina.
Codice: CLEANKIT01Bistecchiera liscia smaltata per blocchi cottura o piani cottura a gas da incasso Majestic, Nostalgie, Professional Plus.
Codice: A/006/06Bistecchiera rigata in ghisa per blocchi cottura o piani cottura a gas da incasso delle serie Majestic, Nostalgie, Professional Plus.
Codice: A/006/04Set di bacinelle in acciaio inox per la cottura a bagnomaria sopra il fry-top. Set composta da tre bacinelle con coperchio e un contenitore per l’acqua.
Codice: G/002/01Set di bacinelle in acciaio inox per la cottura a vapore sopra il fry-top dei blocchi cottura. Set composta da due bacinelle forate con coperchio e una vasca per l’acqua.
Codice: G/002/02Il corrimano utile per mantenere una distanza di sicurezza dai bruciatori e può essere usato anche per appendere utensili o accessori. Installabile su blocchi cottura Majestic o Nostalgie da 90 cm con finiture ottone.
Codice: AMC-90Il corrimano utile per mantenere una distanza di sicurezza dai bruciatori e può essere usato anche per appendere utensili o accessori. Installabile su blocchi cottura Majestic o Nostalgie da 90 cm con finiture rame.
Codice: AMC-90RIl corrimano utile per mantenere una distanza di sicurezza dai bruciatori e può essere usato anche per appendere utensili o accessori. Installabile su blocchi cottura Majestic o Nostalgie da 90 cm con finiture cromo.
Codice: AMC-90XIl corrimano utile per mantenere una distanza di sicurezza dai bruciatori e può essere usato anche per appendere utensili o accessori. Installabile su blocchi cottura Majestic o Nostalgie da 90 cm con finiture brunito.
Codice: AMC-90YGriglia adatta a cuocere e riscaldare nel forno o raffreddare biscotti e dolci dopo la cottura.
Codice: EA2633008000008Griglia adatta a cuocere e riscaldare nel forno o raffreddare biscotti e dolci dopo la cottura.
Codice: EA2633007000008Coppia griglie sostitutive quadrate per i piani a gas dei blocchi cottura delle serie Majestic, Nostalgie e Professional Plus. Per cucinare utilizzando i bruciatori sottostanti il fry-top o in sostituzione di griglie danneggiate.
Codice: KGRFT002Guide scorrevoli per blocchi cottura e forni. Le guide telescopiche permettono di estrarre completamente leccarde e griglie forno senza rischio di ribaltamento. Compatibili con le misure standard si possono utilizzare fino a tre coppie sui livelli primo, secondo e quarto a partire dl basso.
Codice: KGSET001Piastra in pietra refrattaria per rendere croccanti pizze, pane ed altri lievitati. Adatta ai blocchi cottura o ai forni da incasso da 60 cm.
Codice: A/418/00Piastra in pietra refrattaria per rendere croccanti pizze, pane ed altri lievitati. Adatta ai blocchi cottura con forno secondario da 30 e 40 cm.
Codice: A/418/04Piedino in ottone massiccio e finitura cromo, altezza 15 cm, per blocchi cottura Majestic e Nostalgie.
Codice: G/422/12/08Piedino in ottone massiccio e finitura brunito, altezza 15 cm, per blocchi cottura Majestic e Nostalgie.
Codice: G/422/12/18Piedino in ottone massiccio e finitura ottone, altezza 15 cm, per blocchi cottura Majestic e Nostalgie.
Codice: G/422/12/16Utile strumento per controllare con precisione la cottura al forno di carni e pesce. Disponibile per i blocchi cottura e i forni elettrici delle collezioni Nostalgie e Professional Plus. Gia di serie nelle collezioni Majestic e Panoramagic.
Codice: KSCE3Piedino sagomato con finitura brunito, altezza 14 cm, per blocchi cottura Majestic o Nostalgie.
Codice: ES5308001000018Piedino sagomato con finitura ottone, altezza 14 cm, per blocchi cottura Majestic o Nostalgie.
Codice: ES5308001000016Piedino sagomato con finitura rame, altezza 14 cm, per blocchi cottura Majestic o Nostalgie.
Codice: ES5308001000020Piedino sagomato con finitura inox, altezza 14 cm, per blocchi cottura Majestic o Nostalgie.
Codice: ES5308001000008Piedino regolabile in acciaio inox con altezza regolabile da 160 a 220 cm.
Codice: EA5315012000000Coppia cornici decorative in finitura brunito per porte blocchi cottura Nostalgie da 90 cm con doppio forno.
Codice: KCND90BCoppia cornici decorative in finitura cromo per porte blocchi cottura Nostalgie da 90 cm con doppio forno.
Codice: KCND90CCoppia cornici decorative in finitura ottone per blocchi cottura Nostalgie da 90 cm con doppio forno.
Codice: KCND90GCoppia cornici decorative in finitura rame per porte blocchi cottura Nostalgie da 90 cm con doppio forno.
Codice: KCND90PSupporto in ghisa per padella Wok. Utilizzabile sulle griglie dei bruciatori a gas.
Codice: EA6051001070010Supporto in ghisa per caffettiere, bollitori, pentole e padelle dal diametro ridotto.
Codice: EA6051003000000Diffusore di calore per blocchi cottura o piani cottura a gas da incasso Majestic, Nostalgie, Professional Plus. Il diffusore di calore evita che i cibi attacchino usando pentole in pyrex, terracotta o in acciaio senza dobbio fondo.
Codice: A/095/36/10Tagliere in legno massiccio stagionato e oliato. Da appoggiare sopra il fry-top freddo e avere uno spazio di lavoro in più.
Codice: A/484/01Zoccolo copri piedini, altezza 12 cm, per blocchi cottura Professional Plus, Nostalgie e Pro Line da 90 cm. Disponibile nella stessa colorazione del blocco cottura.
Codice: APZ90/120Zoccolo copri piedini, altezza 14 cm, per blocchi cottura Professional Plus, Nostalgie e Pro Line da 90 cm. Disponibile nella stessa colorazione del blocco cottura.
Codice: APZ90/140Coperchio per cottura su piastra fry top. Mantiene il vapore all’interno per pietanze più morbide.
Codice: G/040/01
