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      Plus

      Brûleurs à gaz doubles avec puissance jusqu’à 5 kW optionnel
      Tête de brûleur noir total en laiton avec traitement nanotechnologique antiadhésif
      Plaques de cuisson hautement spécialisées
      Plaque de cuisson avec des supports de casserole en fonte
      Contrôle électronique précis de la température
      Porte froide avec triple vitrage
      Décharge de vapeur
      Porte et tiroir avec système de fermeture souple
      Fonction pyrolytique

      Caractéristiques

      plus

      Couleurs

      Coque

      Blanc
      Inox
      Graphite mat
      Noir brillant
      Ral Classic
      Optional

      Finition

      Satiné
      plus

      Fours

      Caractéristiques
      générales

      Classe énergétique
      Température de fonctionnement
      Nombre de fonctions

      OV 80 PY TFT S
      Four pyrolytique 80 cm

      Classe énergétique A
      Température de fonctionnement 30-320°C
      Nombre de fonctions 15

      WD
      Tiroir chauffant

      Classe énergétique
      Température de fonctionnement 30-80C°
      Nombre de fonctions 1

      plus

      Table de cuisson

      6 brûleurs
      Fry Top
      Induction
      plus

      Fonctions

      OV 80 PY TFT S   Four pyrolytique 80 cm
      Fonction Pizza
      Fonction Pizza

      Convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccias. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four affaiblies, crée une situation idéale pour ce type de cuissons.

      Décongélation
      Décongélation

      Pour la décongélation rapide de tous les aliments surgelés en général, qui sont rapidement amenés à température ambiante, sans modifier le goût et l’aspect des aliments.

      Préchauffage rapide
      Préchauffage rapide

      Fonction de préchauffage rapide du four, pour l’amener à la température souhaitée en peu de temps et choisir ensuite la fonction de cuisson la plus adaptée au plat. Le réglage d’une température basse (30 °C – 40 °C) fonctionne également comme une décongélation rapide.

      Cuisson intesive
      Cuisson intesive

      Pour une cuisson rapide et intensive avec évacuation de la vapeur. Elle convient pour obtenir un résultat croustillant : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson en croûte de sel, etc.

      Cuisson intensive humide
      Cuisson intensive humide

      Pour une cuisson rapide et intensive avec le bloc vapeur. Elle convient aux cuissons humides : poulet à la sauce tomate, viandes braisées, lapin en ragoût, morue, etc.

      Cuisson à gril ventilée
      Cuisson à gril ventilée

      Particulièrement rapide et profonde, avec des économies d’énergie considérables, cette fonction convient à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis gratinés, etc.

      Cuisson gril à porte fermée
      Cuisson gril à porte fermée

      Fonction indiquée pour la cuisson au gril rapide et profonde, gratiner et rôtir les viandes en général, le filet, l’entrecôte à la florentine, le poisson et même les légumes.

      Cuisson par desous
      Cuisson par desous

      C’est la cuisson la plus appropriée pour compléter la cuisson des aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux à pâte levée, gâteaux aux fruits, etc.).

      Cuisson par desous humide
      Cuisson par desous humide

      Il s’agit de la cuisson la plus indiquée pour terminer le processus de cuisson des aliments, tout en maintenant le bon niveau d’humidité.

      Cuisson statique normal
      Cuisson statique normal

      C’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, morue, viande braisée, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits cuits au four, etc.

      Cuisson statique humide
      Cuisson statique humide

      Pour apporter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson statique normale.

      Cuisson à air chaud pulsé
      Cuisson à air chaud pulsé

      C’est la fonction qui permet la cuisson simultanée de différents plats sans que les odeurs ne se mélangent. Il est possible de cuire des lasagnes au four, des croissants et viennoiseries, des tartes, etc. en économisant du temps et de l’électricité.

      Cuisson à air chaud pulsé humide
      Cuisson à air chaud pulsé humide

      Pour apporter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson normale ventilée multiple.

      ECO cooking
      ECO cooking

      C’est la fonction qui permet de cuisiner en économisant considérablement sur la consommation d’électricité. Avec la fonction ECO, les temps de cuisson s’adaptent à des cuissons lentes comme : viandes braisées, viandes blanches, pâtes cuites au four, pâtisseries délicates. Ce cycle de cuisson n’est pas recommandé pour les aliments congelés.

      Pyrolise
      Pyrolise
      plus

      Consommations

      OV 80 PY TFT S   Four pyrolytique 80 cm
      Absorption maximale
      3,65 kW
      Résistance électrique supérieure
      1200 W
      Résistance électrique inférieure
      1350 W
      Gril électrique
      2150 W
      Résistance circulaire
      2100 W
      WD   Tiroir chauffant
      Absorption maximale
      0,6 kW
      Résistance électrique inférieure
      600 W
      Table de cuisson
      Petit brûleur Ø 60 mm
      1,8 kW / 0,4 kW
      Poissonnière
      3,1 kW / 1,2 kW
      Grand brûleur Ø 90 mm
      3 kW / 0,6 kW
      Brûleur double anneau Ø 120 mm
      4,3 kW / 1,8 kW
      Double brûleur Fry Top / Plancha Ø 90 mm + Ø 60 mm
      3 kW / 0,6 kW + 1,8 kW / 0,4 kW
      Optionel – Brûleur Dual double anneau 5 kW Ø 120 mm
      5,0 kW / 0,3 kW
      C - zone d'induction Ø 210 mm
      2,3 kW
      D - zone d'induction Ø 260 mm
      2,6 kW
      Double zone induction
      2 x 1,85 kW / 3,7 kW
      A - zone d'induction Ø 145 mm
      1,4 kW
      B - zone d'induction Ø 180 mm
      1,85 kW
      plus

      Mesures

      plus

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      Fiche technique
      Manuel de l'utilisateur
      Schémas de câblage

      Configurateur