Cuisinière Professional Plus 60cm monofour

Plus

Tête de brûleur noir total en laiton avec traitement nanotechnologique antiadhésif

Plaques de cuisson hautement spécialisées

Plaque de cuisson avec des supports de casserole en fonte

Un seul contrôle pour les deux fours

Décharge de vapeur

Contrôle électronique précis de la température

Porte froide avec triple vitrage

Porte et tiroir avec système de fermeture souple

Caractéristiques

Couleurs

Coque

Blanc

Inox

Graphite mat

Noir brillant

Ral Classic
Optional

Finition

Satiné

Fours

Caractéristiques
générales

Classe énergétique
Température de fonctionnement
Nombre de fonctions

OV 60 E3
Four électronique 60 cm

Classe énergétique A+
Température de fonctionnement 30-300°C
Nombre de fonctions 15

Table de cuisson

4 feux

Induction

Fonctions

OV 60 E3 Four électronique 60 cm

Fonction Pizza

Convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccias. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l’aide des autres résistances du four affaiblies, crée une situation idéale pour ce type de cuissons.

Décongélation

Pour la décongélation rapide de tous les aliments surgelés en général, qui sont rapidement amenés à température ambiante, sans modifier le goût et l’aspect des aliments.

Cuisson à air chaud pulsé

C’est la fonction qui permet la cuisson simultanée de différents plats sans que les odeurs ne se mélangent. Il est possible de cuire des lasagnes au four, des croissants et viennoiseries, des tartes, etc. en économisant du temps et de l’électricité.

Cuisson à air chaud pulsé humide

Pour apporter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson normale ventilée multiple.

Cuisson intesive

Pour une cuisson rapide et intensive avec évacuation de la vapeur. Elle convient pour obtenir un résultat croustillant : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson en croûte de sel, etc.

Cuisson intensive humide

Pour une cuisson rapide et intensive avec le bloc vapeur. Elle convient aux cuissons humides : poulet à la sauce tomate, viandes braisées, lapin en ragoût, morue, etc.

Cuisson à gril ventilée

Particulièrement rapide et profonde, avec des économies d’énergie considérables, cette fonction convient à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis gratinés, etc.

Cuisson gril à porte fermée

Fonction indiquée pour la cuisson au gril rapide et profonde, gratiner et rôtir les viandes en général, le filet, l’entrecôte à la florentine, le poisson et même les légumes.

Cuisson par le dessus

Particulièrement adaptée pour rissoler et pour donner la touche de couleur finale à de nombreux aliments ; c’est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson par le haut humide

Idéale pour rissoler et donner la touche de couleur finale à de nombreux aliments, en les maintenant tendres

Cuisson par desous

C’est la cuisson la plus appropriée pour compléter la cuisson des aliments, en particulier les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux à pâte levée, gâteaux aux fruits, etc.).

Cuisson par desous humide

Il s’agit de la cuisson la plus indiquée pour terminer le processus de cuisson des aliments, tout en maintenant le bon niveau d’humidité.

Cuisson statique normal

C’est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, morue, viande braisée, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits cuits au four, etc.

Cuisson statique humide

Pour apporter un degré d’humidité plus élevé à la cuisson statique normale.

ECO cooking

C’est la fonction qui permet de cuisiner en économisant considérablement sur la consommation d’électricité. Avec la fonction ECO, les temps de cuisson s’adaptent à des cuissons lentes comme : viandes braisées, viandes blanches, pâtes cuites au four, pâtisseries délicates. Ce cycle de cuisson n’est pas recommandé pour les aliments congelés.