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Dora & Jon: an authentic Italian story

 

L’art de recevoir, entre saveurs anciennes, traditions millénaires et nouvelles interprétations, pour raconter au monde la magie de la Sicile

De nouveaux scénarios et de nouveaux personnages principaux pour poursuivre le voyage à la découverte de saveurs et de territoires riches en histoire et en tradition : cinq recettes vidéo et autant d’histoires vidéo vous emmèneront sur la côte est de la Sicile, entre les pentes de l’Etna, la mer Méditerranée et l’arrière-pays, à la découverte d’un lieu magique, entouré par la nature, où la cuisine sicilienne rencontre le reste du monde. Une maison de vacances, où vous pourrez vous détendre et partager des moments privilégiés, vous accueillera à travers l’histoire de ses hôtes, qui seront vos guides vers les producteurs locaux, les matières premières de la meilleur qualité, les traditions ancestrales et les éleveurs vertueux. Vous pourrez vous lancer à la préparation d’authentiques cannoli siciliens et d’arancini fourrés à la viande, goûter à des combinaisons inhabituelles telles que les saucisses et le marsala, savourer le goût délicat des pâtes printanières aux fèves et aux petits pois.

L’amour du terroir dans un projet qui allie accueil chaleureux, transformation et goût

Dora et Jon, le cuisinier et fondateur de Rocca delle Tre Contrade, partageront leur histoire et les recettes qu’ils ont choisies pour vous : ensemble, vous explorerez les espaces enchanteurs de cette demeure de rêve et, à leurs côtés, vous découvrirez les secrets d’un projet né de l’amour et du courage, et vous ferez connaissance avec les producteurs et les produits locaux. Jon et Dora vous montreront une réalité dans laquelle le luxe et la simplicité, la cuisine de haute qualité et le respect de l’environnement, l’ouverture sur le monde et la protection des traditions locales coexistent harmonieusement.

Ilve, une cuisine pour que vous vous sentiez comme chez vous

Jon et ses partenaires ont transformé un ancien manoir abandonné en une villa pour des vacances inoubliables, recréant l’atmosphère de la maison : dans la cuisine de la Rocca delle Tre Contrade, les clients peuvent interagir avec ceux qui y travaillent et observer chaque étape de la préparation. Les appareils Ilve ont été le choix idéal pour concrétiser ce souhait : la cuisinière Majestic de 150 cm, avec huit brûleurs et deux fours, allie les performances d’une cuisine professionnelle à l’esthétique d’une cuisine domestique. Lorsqu’il s’est agi de mettre en place la configuration parfaite pour les cours organisés par des chefs étoilés du monde entier, Jon s’est concentré sur les appareils que les invités eux-mêmes pourraient avoir à la maison, qui sont aussi performants et high-tech que faciles à utiliser. Le choix d’Ilve s’est imposé naturellement, reflétant pleinement la philosophie du projet : la cuisine, comme le mobilier, doit contribuer à créer une atmosphère détendue et conviviale, où tout est de la plus haute qualité.

Histoires et recettes

Regardez les vidéos et lisez les articles de notre Journal. Avec Dora et Jon vous partirez à la découverte des saveurs et des territoires de la côte est de la Sicile, pour explorer un lieu magique épisode par épisode. Et si vous ne voulez manquer aucune sortie, inscrivez-vous à notre newsletter ci-dessous.

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