Très haute, très moelleuse, très savoureuse : la fougasse rustique d’Andrea est une recette superlative pour ceux qui aiment le pain dans sa version la plus savoureuse.

Une grande variété de poissons offerte par une lagune généreuse et riche, pour une cuisine qui célèbre la mer, la tradition et le terroir, à travers les choix de Ruth et Andrea.

Les gnocchi le jeudi, mais aussi le vendredi, le samedi et tous les jours de la semaine avec la recette du rouleau de pommes de terre et d’épinards d’Andrea.

Au petit-déjeuner, en collation, en dessert : il y a toujours de la place pour une tranche de sbrisolona.

L’entrée la plus douce et la plus savoureuse de l’hiver : le risotto à la salade d’Andrea est une expérience culinaire, une gâterie, un hommage à la terre.

Bon et sain, le radicchio de Trévise est un produit emblématique à découvrir et à déguster sous toutes ses formes, comme nous l’apprennent Ruth et Andrea.

Des saveurs anciennes qui racontent l’histoire de la terre : les casunziei aux navets rouges sont des raviolis faits maison à cuire en altitude ou en ville, en suivant la recette d’Andrea.

Essences, bois, parfums et recherche continue pour un produit qui est bien plus qu’un simple condiment : dans la cave à vinaigre avec Ruth et Andrea.

Le ragoût de bœuf, c’est le plat réconfortant idéal lorsque les températures commencent à baisser : Andrea le propose accompagné d’un assaisonnement frais et très parfumé.

Les meilleures farines, un lieu particulier où le temps semble s’être arrêté : de la meule à la polenta parfaite, avec Ruth et Andrea.

Deux produits d’excellence, une réalité artisanale qui a choisi d’avoir une relation d’échange avec la nature et le territoire : le voyage de Ruth et d’Andrea fait une halte à la Malga Ribelle de Vitale Girardi.

Des anciens guerriers aux chefs contemporains, la broche ne se démode jamais : une nourriture simple qui mise sur la qualité et le plaisir d’être ensemble, comme nous l’enseigne Andrea.