Olen a
Yksityinen
Virasto

    Send us an info request

      Send us an info request

      Plus

      Sulatus, valmis-syötäväksi ja slow cooking
      Positiivinen pikajäähdytys
      Täydellinen kohotus
      Pakastus: huoneenlämmöstä -20°C

      Erikoisominaisuudet

      plus

      Värit

      Runko

      Kiiltävämusta

      Viedä loppuun

      Mattamusta

      Erikoisominaisuudet

      Toimintojen määrä
      11
      plus

      Onkalo

      Uunikammio
      AISI 304 RST
      Kapasiteetti
      40 L
      plus

      Kulutus

      Maksimaalinen imeytyminen
      300 W
      plus

      Toimintojen

      Nostatus
      Nostatus

      Tämä toiminto antaa taikinan nousta tasaisesti ja siinä on 3 tasoa, välitön, varastointi ja ajastettu. Kaikissa tapauksissa kone säätelee ilman lämpötilaa, kosteutta ja aikaa täydelllisen lopputuloksen saamiseksi.

      Slow Cooking
      Slow Cooking

      Tämän toiminnon avulla voidaan ruoka kypsentää hitaasti alhaisessa lämpötilassa, Suos vide kypsennyksessä ruuan väri ja koostumus säilyy muuttumattomana.

      Valmiit syötävät annokset
      Valmiit syötävät annokset

      Tämä toiminto lämmittää valmin ruuan nopeasti syötävään lämpötilaan tai ajastaa ruuan lämmitystä haluttuun lämpötilaan jopa 10 tuntia.

      Blast Chillling
      Blast Chillling

      Tämän toiminnon avulla voidaan juuri valmistettu ruoka jäähdyttää ydintä myöten nopeasti +3°C

      Mikrokristallinen pakastus
      Mikrokristallinen pakastus

      Pakastustekniikka jäädyttää ruuan erittäin nopeasti -18°C mikrokristallitekniiikalla, tämä estää nesteen haihtumisen ja painon häviämisen pakastuksen aikana

      Esi-Jäähdytys
      Esi-Jäähdytys

      Jäähdyttämällä ilma laitteen sisällä, on laite valmisteltu eri tuotteiden jäähdyttämiseen tai pakastamiseen, aikaa ja energiaa säästäen.

      Juomien jäähdytys
      Juomien jäähdytys

      Erittäin helppo tapa eri juomien jäädyttämiseen tarjoilulämpötilaan, aseta pullojen lukumäärä jaaika, laite hoitaa loput

      Jäähdytys
      Jäähdytys

      This function makes it possible to speed up the acclimatisation process of just baked foods before eating them or to cool them quickly for the preparation of other foods.

      Sulatus
      Sulatus

      Blast chiller säätelee sulatuksen eri vaiheita säädetyn ilmanlämpötilan mukaan. Ruoka sulaa progresiivisesti, säilyttäen tekstuurin ja rakenteen.

      Raaka kala
      Raaka kala

      Tämä toiminto antaa laitteen suorittaa pakastustoiminnnon -30°C yli 24h, joka poistaa epäpuhtauden raaasta järvikalasta. Toiminnon lopuksi lämpötila asettuu -18°C.

      0°C säilytys
      0°C säilytys

      Tämä toiminto on hyödyllinen estämään bakterian syntymisen ruoka-aineisiin.

      plus

      Mitat

      Abbattitore di Temperatura ILVE
      plus

      Ladata

      Tietolomake
      Mitat
      Ohjekirja
      Pyytää tietoa