arrow
Reseptit

Tandoori kukkakaali

Jos haluamme vaihtoehdon paahdetulle kalkkunalle ? Vastaus Ilve Star Column laitteilla on herkullisesti paahdettu kukkakaali, tuoksuvan ja rapea ulkopuolelta ja pehmeä ja mehukas sisältä.

15 minuuttia

Valmisteluaika

25 minuuttia

Kypsennysaika

Edullinen

Annoskustannus

Helppo

Vaikeusaste

Valmistelu

Irroita kukkakaalista sen terälehdet pois ( ne ovat täydellisiä kermaiseen keittoon). Leikkaa ne varovaisesti irti rungosta, älä vahingoita kaalinpäätä. Sekoita jugurtti, Tandoori jauheseos, sitruunamehu ja ½ teelusikallista suolaa kulhossa. Laita kukkakaalin pää uunivuokaan, kaada hieman Tandoori-kastiketta vuuan pohjalle, kaada loput kukkakaalin päälle. Hiero kastiketta varovasti kukkakaaliin kunnes se on täysin peitetty sillä.

Kypsennys

Kääri kukkakaali leivinpaperiin ja kypsennä mikroaaltouunissa 5-8 minuuttia täydellä teholla. Jos et heti tarjoile sitä, jäähdytä kukkakaali jääkylmässä vedessä, jotta väri, maku ja koostumus säilyy muuttumattomana. Jos haluat kypsentää sen valmiiksi, kuumenna uuni 200°C ,leikkaa kukkakaali puoliksi peitä se Tandoori-kastikkeella ja kypsennä sitä uunissa noin 15-18 minuuttia – viimeiset 2 minuttia grillitoiminnolla.

Säilytys

Kukkakaali voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 5 päivää.

Elettrodomestici in Acciaio, Colonna Stellata ILVE

Kirkkaat värit

Kypsennä 25 minuuttia Ultracombiuunissa mikroaalto/ kiertoilma toiminnolla.
Kukkakaalin värin muuttuessa kultaisen ruskeaksi ulkopinnalta, ota se pois uunista ja laita Blast Chilleriin. Aktivoi kypsennyksen pysäyttävä toiminto, tällätavoin kaikki maut mutta ennenkaikkea kaikki värin säilyvät muuttumattomana.

Tutustu ILVE Star -kolumniimme
arrow

Aiheeseen liittyvät artikkelit