Name: Nopeat Ahvenet -
Brand: ILVE
SKU: 175140

Mausteinen kvinoa

Mausteinen kvinoa vihannesten kera on ideaalinen alkuruoka, joka on terveellinen ja kluteenivapaa. Kvinoa sisältää paljon ravintoaineita, siinä on runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja ja ravintokuituja. Se on kluteenivapaa ja siten sopii keliaakikoille. Se sisältää lysiinejä, metioniinejä ja kahta aminohappoa, jotka ovat tärkeitä kehontoiminnoille ja varsinkin vegaaneille. Niissä on suuri määrä mineraaleja ja vitamiineja, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen ruuan. Tämän valmistustekniikan ansiosta kypsennysaika on puoliintunut kaikki ravintoaineet on tallella.

8 minuuttia

Valmisteluaika

6 minuuttia

Kypsennysaika

Keskitasoa

Annoskustannus

Keskitasoa

Vaikeusaste

Mitä tarvitset

Tarveaineet 4:lle henkilölle:

280 ml vettä
140 g kvinoa
100 g red cabbage
1 kombu merilevää
1 selleri 1 punasipuli
2 ruokalusikallista Extra Virgin Oliiviöljyä
1/2 tuore kurkuma
2 hyppysellistä suolaa

Valmistuksen apuvälineet:

500 ml kannellinen lasipurkki
Mandoliini
Siivilä

Star Column laitteet:

Ultracombi
Blast chiller

Valmistelu

Pese ja pilko vihannekset Mandoliinin avulla. Siirrä vihannekset kulhoon ja mausta ne öljylllä, suolalla ja kurkumalla. Samanaikaisesti huuhdo kvinoa juoksevan veden alla, poistaaksesi saponiinit jotka suojaavat sitä. Yhdistä kvinoa ja vihannekset, lisää aiemmin kosteutettu ja pieniksi siivuiksi leikattu kombu merilevä. Kaada kvinoa kahteen 500 ml lasipurkkiin, 140 ml vettä kumpaankin. Sekoita ainekset, pyyhi reunat ja sulje kannet tiiviisti.

Mikroaaltouuni Paistaminen

Aseta mikroaaltouuni (tai Ultracombin mikroaaltotoiminto) 800 W. Laita mikroon 1 purkki kerraallaan ja kypsennä 6 minuuttia. Kun ensimmäinen on valmis, laita toinen sisään ja toista toiminto. Kvinoa on valmis tarjoitavaksi kun se ensin vetäytyy 10 minuuttia purkissa. Samalla painekypsennys valmistuu.