arrow
Reseptit

Kermainen kurpitsakeittö, inkivääriä ja kahvia

Kermainen keitto on todellinen “pakko saada”-ateria kylminä talvi-iltoina. Lisäämme siihen inkivääriä ja kahvia, molemmat ovat tyypillisiä Jemeniläisen juoman , gishir ainesosia. Lisäämällä kahvijauhetta inkiväärin kanssa keittoon sen maku taittuu.. keittiömestarimme mukaan uusi fusio-annos on valmis. 

15 minuuttia

Valmisteluaika 

15 minuuttia

Kypsennysaika 

Edullinen

Annoskustannus 

Helppo

Vaikeusaste 

Valmistelu

Puhdista kurpitsa perusteellisesti ja kuori se. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita ne litran lasipurkkiin varsiselletin, sipulin, raastettu inkivääri, suola ja kuppi vettä. 

Mikroaaltouuni Paistaminen

Sulje lasipurkin kansi tiiviistim kypsennä mikroaaltouunissa (tai Ultracombin mikroaalto-toiminnolla) 800 W noin 7 minuuttia. Anna vetäytyä sen jälkeen noin 15 minuuttia. 

Kypsennä musta riisi lasipurkissa johon on lisätty hieman suolaa ja muutama pisara extra virgin oliiviöljyä, Laita mikroaaltouuni (tai Ultracombin mikroaalto-toiminto) 500 W 8 minuutiksi. Musta riisi on valmista kun se vetäytynyt 5 minuuttia. 

Monitoimikäyttö

Kaada kaikki ainesosat kypsennetystä kurpitsasta monitoimikoneen kulhoon, mascarpone juuston kanssa. Lisää suola ja öljyä tarpeen mukaan. 

Esillepano

Laita riisilautaselle, mausta hieman suolaal ja lisää Parmesan-juusto riisin päälle. Kaada kermainen keitto ja koristele se kahvijauheella, pari inkiväärin terälehteä ja ripaus oliiviöljyä. 

Säilytys

Jos se käytetään myöhemmin, jaa keitto kertaannos lasipurkkeihin, sulje tiiviisti. Voit säilyttää 5 päivää jääkaapissa.

Aiheeseen liittyvät artikkelit