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Aquí encontrarás artículos interesantes, recetas para probar y mucho más.

An authentic italian story Bigoli con espárragos a la carbonara – ep. 19

Una pasta a la carbonara con el dulce sabor de la primavera: del Lacio al Véneto con la cremosa y rica receta de Andrea.

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An authentic italian story Focaccia rústica de campo – ep. 18

Muy alta, muy suave, muy sabrosa: la focaccia rustica de Andrea es una receta superlativa para los amantes del pan en su versión más sabrosa.

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An authentic italian story Rollo de patata y espinacas – ep. 12
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An authentic italian story Sbrisolona con sabayón (fregolotta equivocada) – ep. 15
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An authentic italian story Casunziei con nabo rojo – ep. 12

Sabores antiguos que cuentan la historia de la tierra: los casunziei de nabo rojo son raviolis caseros que se cocinan en la montaña o en la ciudad, siguiendo la receta de Andrea.

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An authentic italian story Vinagre: experimentación, talento e historia – ep. 11

Esencias, maderas, aromas e investigación continua, para un producto que es mucho más que un simple condimento: en la fábrica de vinagre con Ruth y Andrea.

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An authentic italian story Estofado de ternera con polenta – ep. 10

El estofado de ternera es la comida ideal cuando empiezan a bajar las temperaturas: Andrea lo propone acompañado de un aliño fresco y aromático.

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An authentic italian story Harinas molidas a la piedra: una tradición que debemos conservar – ep. 09

Las harinas de más alta calidad, un lugar especial donde el tiempo parece haberse detenido: de la molienda a la polenta perfecta, con Ruth y Andrea.

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An authentic italian story Lasaña a la boloñesa – ep. 08

¿Lasaña al horno o pasticcio? Dos formas diferentes de llamar a una receta perfecta, que tiene el sabor de la fiesta, de las comidas familiares, de la Italia más auténtica y genuina.

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An authentic italian story Quesos, vino y agricultura circular: el sabor que respeta la naturaleza – ep. 07

Dos excelentes productos, una empresa artesana que ha elegido abrazar el intercambio mutuo con la naturaleza y el territorio: el viaje de Ruth y Andrea hace parada en Malga Ribelle de Vitale Girardi.

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An authentic italian story Spiedo di carne – ep. 06

Desde antiguos guerreros hasta los chefs contemporáneos, el espetón nunca pasa de moda: una comida sencilla que apuesta por la calidad y el placer de estar juntos, tal y como nos enseña Andrea.

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An authentic italian story El territorio: biodiversidad y originalidad, entre Venecia y las Dolomitas – ep. 05

Del pescado del mar Adriático a los quesos alpinos, desde los bosques a las colinas del Prosecco, un viaje a través de excelentes productos, artesanía y naturaleza, para descubrir el territorio que alberga Our Rustica.

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