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Columna Stellata

¿Cocinar como un auténtico chef en un espacio compacto? Fácil con la Columna Stellata de ILVE.

Columna de cocción (horno Ultracombi, abatidor de temperatura y unidad de vacio) tres electrodomésticos en una sola columna de cocina vertical integrada, para trabajar siguiendo un ciclo sinérgico y optimizar la conservación, combinar tipos de cocción, preservar las cualidades organolépticas de los alimentos y crear obras maestras del sabor.

Horno trivalente Ultracombi

Forno Trivalente Ultracombi

Cocciones combinadas dos a dos

Microondas

Convección

Vapor

Abatidor de temperatura

Abbattitore ILVE

Abatimiento positivo

Descongelación, listo para comer y cocción lenta

Fermentación perfecta

Ultracongelación: desde temperatura ambiente hasta -20 C

Unidad de vacío

Sottovuoto ILVE

Cámara con forma de campana profesional

4 niveles de sellado hasta en un 99%

Bomba de vacío de 4 m3/h

Capacidad  óptima

Función de marinado