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An authentic italian story Sbrisolona con sabayón (fregolotta equivocada) – ep. 15

En el desayuno, como merienda, como postre: siempre hay lugar para una rodaja de sbrisolona.

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An authentic italian story Risotto con achicoria de Treviso, vino tinto y queso Malga – ep. 14

El primer plato más suave y sabroso del invierno: el risotto de achicoria de Andrea es una experiencia culinaria, un mimo, un homenaje a la tierra.

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An authentic italian story Casunziei con nabo rojo – ep. 12

Sabores antiguos que cuentan la historia de la tierra: los casunziei de nabo rojo son raviolis caseros que se cocinan en la montaña o en la ciudad, siguiendo la receta de Andrea.

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An authentic italian story Estofado de ternera con polenta – ep. 10

El estofado de ternera es la comida ideal cuando empiezan a bajar las temperaturas: Andrea lo propone acompañado de un aliño fresco y aromático.

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An authentic italian story Lasaña a la boloñesa – ep. 08

¿Lasaña al horno o pasticcio? Dos formas diferentes de llamar a una receta perfecta, que tiene el sabor de la fiesta, de las comidas familiares, de la Italia más auténtica y genuina.

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An authentic italian story Espetón de carne – ep. 06

Desde antiguos guerreros hasta los chefs contemporáneos, el espetón nunca pasa de moda: una comida sencilla que apuesta por la calidad y el placer de estar juntos, tal y como nos enseña Andrea.

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An authentic italian story Entrante de pescado del mar Adriático – ep. 04

Pequeños y apetitosos como los cicchetti venecianos, los entrantes de Andrea tienen el sabor del mar y la estética de los platos gourmet: una combinación perfecta para una receta alegre y divertida.

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An authentic italian story Tiramisù

De un postre pobre a una receta reconocida y cuestionada: la versión de Andrea, fiel a la tradición, le da un toque especial a este postre sencillo y delicioso.

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An authentic italian story Pizza alla pala

Una versión suave y ligera de uno de los platos símbolo de Italia, apreciada por todos. La pizza alla pala de Andrea es un placer para la vista y el paladar, una receta perfecta para degustar en cualquier momento del día.

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