El accesorio Simmer Plate se puede usar como difusor de calor en los quemadores ILVE. Este accesorio es perfecto para quienes disfrutan cocinando platos delicados que requieren una cocción lenta a fuego bajo, ya que el Simmer Plate distribuye el calor uniformemente debajo de la sartén. El Simmer Plate de hierro fundido también evita que los alimentos se peguen al fondo de la sartén y se coloca fácilmente sobre el quemador ILVE que prefiera.