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An authentic italian story Sbrisolona mit Zabaglione (Falscher Krümelkuchen)

Zum Frühstück, als Snack, als Dessert: Für eine Scheibe Sbrisolona ist immer Platz.

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An authentic italian story Risotto mit Radicchio aus Treviso, Rotwein und Malga-Käse – ep. 14

Der zarteste und schmackhafteste erste Gang im Winter: Das Radicchio-Risotto von Andrea ist ein kulinarisches Verwöhn-Erlebnis, eine Hommage an das Land.

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Batch Cooking Snabb fläskytterfilé

Den mest klassiska av söndagsstek, återbesökt på ett modernt sätt tack vare de nya tillagningssystemen, perfekt även för dem med begränsad tid.

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An authentic italian story Casunziei mit Roter Beete – ep. 12

Alte Geschmacksrichtungen, die die Geschichte des Landes widerspiegeln: Casunziei mit Roter Beete sind hausgemachte Ravioli, die nach dem Rezept von Andrea im Hochgebirge oder in der Stadt gekocht werden können.

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An authentic italian story indereintopf mit Polenta – ep. 10

Der Rinderschmorbraten ist ein ideales Wohlfühlessen, wenn die Temperaturen langsam sinken: Andrea schlägt dazu eine frische und duftende Würze vor.

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Batch Cooking Graavilohi

Kala keittiössä yhtä maukasta kuin herkkä, tyhjiökypsennyksen ansiosta kunnioitamme parhaiten lihaa ja säilytämme omega 3 -rasvahappoja ja antioksidanttisia karotenoideja, joista se on runsaasti

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An authentic italian story Lasagne Bolognese – ep. 08

Lasagne al forno oder Pasticcio? Zwei verschiedene Bezeichnungen für ein perfektes Gericht, das nach Festen, Familienessen, dem echten und unverfälschten Italien schmeckt.

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An authentic italian story Spiedo di carne – ep. 06

Von den alten Kriegern bis zu den heutigen Starköchen: Der Fleischspieß kommt nie aus der Mode. Er ist ein einfaches Gericht, bei dem es um Qualität und um die Freude am Zusammensein geht, wie uns Andrea erklärt.

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An authentic italian story Antipasto von Fisch aus der Adria – ep. 04

Klein und verführerisch wie die venezianischen Cicchetti: die Antipasti von Andrea haben den Geschmack des Meeres und das Aussehen von Gourmetspeisen: eine perfekte Kombination für ein verlockendes, fantasievolles Rezept.

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An authentic italian story Tiramisu

Von einer ganz einfachen Süßspeise zu einem berühmten Dessert, über dessen Herkunft gestritten wird. Die Version von Andrea, die der Tradition treu bleibt, verleiht diesem einfachen und köstlichen Dessert eine ganz besondere Note.

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